Φωλιές με σοκολάτα και σιρόπι μελιού, χωρίς ζάχαρη

Name: Φωλιές με σοκολάτα και σιρόπι μελιού, χωρίς ζάχαρη
Yield: 15 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φλ τσαγιού νερό; 1 φλούδα λεμονιού; 3-4 γαρύφαλλα καρφάκια; 1 ξύλο κανέλας; 3 κ.σ. μέλι; 1 πακέτο (450 γρ) φύλλο Βηρυτού; 2 φλ του καφέ λάδι αραβοσίτου; 150-180 γρ κουβερτούρα; 1 κ.σ. μέλι; 1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη βιολογική ή λάδι αραβοσίτου

Ευφροσύνη @Sasso

Μια πολύ οικονομική, εύκολη και απλή επιλογή για γλυκό χωρίς ζάχαρη και χωρίς γέμιση. Η σοκολάτα είναι πολύ ταιριαστή και το φύλλο είναι τραγανό φύλλο Βηρυτού ή και κρούστας. Το τύλιγμα μόνο θέλει λίγη προσοχή για να δημιουργηθεί η βάση για την σοκολάτα. #γιορτινότραπέζι

Δες περισσότερα

Φωλιές με σοκολάτα και σιρόπι μελιού, χωρίς ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

15 κομμάτια

Για το σιρόπι:
1,5 φλ τσαγιούνερό
1 φλούδαλεμονιού
3-4γαρύφαλλα καρφάκια
1ξύλο κανέλας
3 κ.σ.μέλι
Για τις φωλιές:
1 πακέτο (450 γρ)φύλλο Βηρυτού
2 φλ του καφέλάδι αραβοσίτου
Για την σοκολάτα :
150-180 γρκουβερτούρα
1 κ.σ.μέλι
1 κ.σ.βούτυρο ή μαργαρίνη βιολογική ή λάδι αραβοσίτου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αρχικά βράζουμε πέντε λεπτά σε κατσαρολάκι τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το μέλι το οποίο προσθέτουμε αφού κλείσουμε την φωτιά και ανακατεύουμε να λιώσει. Αφήνουμε το σιρόπι όπως είναι να κρυώσει.
2

Παίρνουμε ένα φύλλο Βηρυτού, ραντίζουμε με ένα πινέλο λίγο λάδι και στρώνουμε άλλο ένα φύλλο από πάνω, βάζουμε μια βελόνα στην άκρη και τυλίγουμε όχι μέχρι το τέλος. Αφήνουμε περιθώριο για την βάση της φωλιάς. Σουρώνουμε τις άκρες και κλείνουμε τον κύκλο. Ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 160-170 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
3

Μόλις βγάλουμε τις φωλιές ζεστές αφαιρούμε την λαδόκολλα και ρίχνουμε σταδιακά το κρύο σιρόπι. Όταν κρυώσουν λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά ή μπεν μαρί την κουβερτούρα με το μέλι και το βούτυρο και γεμίζουμε τις φωλιές.
4

Σερβίρουμε όταν κρυώσει και η σοκολάτα και καλή επιτυχία