A lilahagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és egy kevéske olajon megpároljuk. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.

Egy nagy tálba beletesszük a többi alapanyagot. A felfutott élesztővel és a párolt hagymával együtt az egészet jól összegyúrjuk, és letakarva egy órán át pihentetjük. Ezután lisztezett munkalapon egy centi vastagra kinyújtjuk a tésztát, és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.

A tetejét éles késheggyel bevagdossuk. Megkenjük kissé felvert tojással és megszórjuk lenmaggal. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20-25 percig sütjük. Különleges, finom vendégváró.