Sertéskaraj hálóban sütve
Sertéshúst ilyen módon késő ősszel vagy télidőben szokás készíteni, amikor a délszláv népek feltöltik az éléskamrákat. Disznóölésre ugyanis barátokat, rokonokat, ismerősöket szokás meghívni s ebédre, vacsorára vendégül látni.
Sertéskaraj hálóban sütve
Sertéshúst ilyen módon késő ősszel vagy télidőben szokás készíteni, amikor a délszláv népek feltöltik az éléskamrákat. Disznóölésre ugyanis barátokat, rokonokat, ismerősöket szokás meghívni s ebédre, vacsorára vendégül látni.
Elkészítés
- 1
A húst és a hálót megmossuk, megszárítjuk és megsózzuk.
- 2
A fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadunk egy kis reszelt citromhéjat, 1 babérlevelet, néhány zsályalevelet (ízlés szerint) és egy kevés borsot. Jól összekeverjük. Ezzel dörzsöljük be a rövidkarajt.
- 3
A hálót szétterítjük, beletesszük a húst és mindenfelől jól belegöngyöljük. Cserép- vagy nagyobbfajta tűzálló edénybe egy kevés vizet öntünk, beletesszük a begöngyölt húst.
- 4
175-200 °C-ra melegített sütőben 1, 5-2 óra hosszat sütjük. Sütés közben gyakran öntsünk alá egy kis vizet és locsolgassuk a sütőlével. Amikor a hús és a háló szépen megpirultak, kivesszük a sütőedényből, kissé elhűtjük és szépen elszeleteljük. Melegített tányérra szedjük és leöntjük a sütőlével (a maradék sütőlét külön is tálalhatjuk). A sertéskarajhoz a körítés lehet sült burgonya, burgonyapüré, főtt rizs petrezselyem zöldjével, párolt káposzta és savanyúság (uborka, paprika, csalamádé).
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Debreceni yorkshire-puddingban sütve Debreceni yorkshire-puddingban sütve
Ez az étel igen egyszerűen, és gyorsan elkészíthető, így akár ebédre, vacsorára, vagy éppen ráérős hétvégeken reggelire is kínálhatjuk.
-
Sertéskaraj tejben sütve Sertéskaraj tejben sütve
Remek ajánlat vendégváráshoz, mivel könnyen elkészíthető, finom ebéd kerül az asztalra. A jelzője: kérek még és bármikor ismételhető.
-
Csirkepörkölt orsótésztával és paradicsomsalátával Csirkepörkölt orsótésztával és paradicsomsalátával
Nyáron bográcsban szoktuk elkészíteni, úgy az igazi, de így késő ősszel a konyhába szorulunk. Azért itt is lehet finom csirkepörköltet csinálni! :)
-
Mozzarella rukula pesztóval, sült paradicsommal és rukulás grissinivel Mozzarella rukula pesztóval, sült paradicsommal és rukulás grissinivel
Egy nyári vacsorára vagy ebédre, gyorsan elkészül.
-
Párolt sertéskaraj barnasör-mártással és zsemlegombóccal Párolt sertéskaraj barnasör-mártással és zsemlegombóccal
#énkönyvemEgy német tradicionális étel, szinte mindenhol ismert, viszont a saját ízvilágomat is tükrözi, mert több receptet elolvastam, és összeállítottam egy saját receptet belőle, úgy, ahogy nekünk ízlik. Sertéskarajból készítettem, de lehet tarjából, stb. is készíteni, de ebben az esetben növekszik természetesen a főzési idő.A férjem egyik kedvenc étele, zsemlegombóccal, aminek a receptjét ide le is írtam, úgy, ahogy én készítem. De legtöbbször én hagyatkozom az étel állagára, és érzés alapján állítom össze.
-
Marhapörkölt gépi tarhonyá val Marhapörkölt gépi tarhonyá val
Téli kiadós, laktató, nem utolsó sorban finom étel. Ebédre, vagy vacsorára.
-
Sertéskaraj rókagomba mártással Sertéskaraj rókagomba mártással
A mártásos ételek kedvelője vagyok.A sárga rókagomba pedig nagy kedvencünk.Sokszor készítek belőle finomságokat,főleg amikor idény van.
-
Sütőzacskós fasírt :) Sütőzacskós fasírt :)
Ha egy gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára vágytok. :)
-
Eszterházy sertésszelet Eszterházy sertésszelet
Ebédre vagy vacsorára a lényeg , hogy megunhatatlan ....
-
Töltött káposzta gazdagon (nagy mennyiségben) Töltött káposzta gazdagon (nagy mennyiségben)
Családomban megrögzött szokás volt, hogy töltött káposztát csakis kizárólag egyszer egy évben, (természetesen karácsonykor) hatalmas mennyiségben főzünk. S ezt kisebb adagokban kiporciózva fagyasztjuk le, s vesszük elő az év többi szakaszában. Bár az én magam 35 adagja sem kevés, emlékszem édesanyám annak idején, gyermek koromban 100-150 adagot készített a két kicsi kezével. Nem is csodálkozom többé, miért tartott neki majd egy egész napig a káposzta biznisz. Azóta már mindketten felnőttünk a testvéremmel, kirepültünk a fészekből úgymond, a nagyszülők is elhunytak, s az egykori anyai 150 gombóc is lecsökkent "alig" 50 db-ra. 😊
-
-
Csirkemáj hagymával és vérrel sütve Csirkemáj hagymával és vérrel sütve
Háztáji csirke az igazi sport csirke. :-) Csirkevágás után finom, zamatos frissen megsütve ez az étel.. De akár ebédre vagy vacsorára is kitünő fogás..Fogadjátok szeretettel. :-)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek