Том ям з морепродуктами 🦐
Головна страва тайської кухні та один із найяскравіших шлягерів світової гастрономії з дотриманням правильного поєднання кислоти та перцю, ситності та легкості!
Том ям з морепродуктами 🦐
Головна страва тайської кухні та один із найяскравіших шлягерів світової гастрономії з дотриманням правильного поєднання кислоти та перцю, ситності та легкості!
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Відварюємо рис окремо.
- 2
Очищаємо креветки. З відрізаних голів та панцирів
варимо бульйон в 0,5 л води з лавровим листком та
горошком. (Якщо креветки очищені можна замінити
0,5 л креветкового бульйону + 0,5 додатково води на 1 л курячого бульйону).
Погружним блендером збиваємо та проціджуємо
через сито чистий креветковий наваристий
бульйон. Додаємо до нього ще 0,5 л води, пасту «Том ям» та доводимо до кипіння.
- 3
Гриби розрізаємо на 4 частини. Додаємо варитись
до бульйону.
- 4
На олії підсмажуємо нарізаний кубиком лосось, дадоємо мідії та очищені креветки. Додаємо сік лайму чи лимону. Смажимо до готовності
(приблизно 5-7 хв).
- 5
Додаємо обсмажені морепродукти до супу, додаємо теплі вершки (якщо любите гостре, можна
вершки не додавати
§ ) та доводимо до кипіння,
після, тримаємо на вогні ще 2 - 3 хвилини.
- 6
При подачі посипаємо подрібненою зеленню.
Подаємо окремо відварений рис, який вже перед самим споживанням додається до супу.
Cooksnaps
Топ пошуку в
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (4)