Az olívaolajon megpirítom az egyik hagymát, majd megszórom kicsit liszttel. Sózom borsozom, hozzáteszem a leveskockát, felöntöm whiskyvel...megvárom, amíg az alkohol elpárolog róla és utána öntöm fel a vízzel.

A felaprított zöldségeket megfőzöm a lében.

A másik hagymát karikákra vágom, nekem volt még itthon két szál új hagymám, azt is belekarikáztam a színe miatt. A színes ételek mindig jót tesznek a léleknek is! 😊

Felcsíkozom a cukkiniket. Először kb. egy centis karikára vágom, majd a tallérokat vágom hosszában el.

Amikor a levesben a zöldségek puhára főttek, lehúzom az edényt a tűzről és botmixerrel durvára turmixolom, hogy azért maradjanak benne nagyobb darabok is, de természetesen, aki úgy jobban szereti, finomra is turmixolhatja.

Ha ez kész, a hagymát és a cukkinit egyszerre adom hozzá.

Ha pirított szotyit tudsz venni, akkor csak beleszórjuk, ha pirítatlant, akkor kevés olajon pár perc alatt megpirítjuk. Nagyon gyorsan pirul, óvatosan kétszer megrázzuk a tepsiben és már kész is. Mehet a levesbe! A szotyi mennyisége egyéni döntés kérdése akár el is hagyható! De én azt mondom próbáld csak ki vele tuti a család kedvence lesz...valahogy valamiért mindenki felvillanyozódik attól a tudattól hogy szotyi van benne. Vidámságot hoz garantáltan a házhoz! 😁 Jó étvágyat!

Reszelt sajttal is tálalhatjuk!