Mini tartas de queso y chocolate blanco con mermelada de fresa

Name: Mini tartas de queso y chocolate blanco con mermelada de fresa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete galletas maría; 70 g mantequilla; 300 g queso crema; 100 g queso mascarpone; 400 ml nata para cocinar; 50 ml leche; 200 g chocolate blanco postres; 2 sobres cuajada; 80 g azúcar; mermelada de fresa sin grumos

MarinaCP @marinacp

Cartagena

Mini tartas de queso y chocolate blanco con mermelada de fresa

Guardada

Ingredientes

1 paquetegalletas maría
70 gmantequilla
300 gqueso crema
100 gqueso mascarpone
400 mlnata para cocinar
50 mlleche
200 gchocolate blanco postres
2 sobrescuajada
80 gazúcar
mermelada de fresa sin grumos

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos las galletas y mezclamos con la mantequilla.
2

Preparamos moldes pequeños (en mi caso cápsulas de magdalenas) y ponemos un poco de galleta en cada uno y aplastamos con una cuchara (o la parte de abajo de un vaso pequeño). metemos en el frigorífico.
3

Disolvemos en la leche los sobres de cuajada.
4

En un cazo ponemos a calentar la nata, los quesos y el azúcar. Añadimos el chocolate troceado y empezamos a remover hasta que se derrita.
5

Cuando empiece a hervir añadimos la leche con la cuajada, removemos y apagamos.
6

Ponemos la mezcla en los moldes y llevamos al frigorífico mínimo 12 horas.
7

Desmoldamos y ponemos un poco de mermelada de fresa por encima. (Al gusto, puede ser mermelada de otro sabor o cualquier cosa que nos apetezca).