تکه های گوشت رو با بیفتک ضربه بزنید تا کامل نرم بشه بعد کمی نمک و پودر سیر بزنید و با دست کامل پخشش کنید حالا بذارید روی توری و روی اجاق گاز من دو تا کاسه کوچیک گذاشتم تا با شعله کمی فاصله داشته باشه و نسوزه

بعد حدودا بیست دقیقه تا نیم ساعت با شعله خیلی کم بپزه دیگه خودتون پشت و رو بذارین تا دو طرف کامل بپزه موقع سرو کمی آبلیمو بزنید نوووش جان.