Bika Ambon

Name: Bika Ambon
Yield: 1 loaf pan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 cc air hangat; 5 gr tepung serbaguna; 5 gr gula pasir; 3 gr ragi instant; 5 kuning telur; 1 butir telur; 100 gr gula pasir; 65 gr tepung tapioka; 5 gr tepung ketan; 5 gr tepung serbaguna; 150 cc santan *100 gr kental + 50 gr air; 5 cc minyak; 2 gr baking soda

Linda Chan @lindachan_1806

Borneo

Resep simple, tapi cukup banyak telur 😁

Lebih banyak

Bika Ambon

Linda Chan @lindachan_1806

Borneo

Resep simple, tapi cukup banyak telur 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loaf pan

Biang
50 ccair hangat
5 grtepung serbaguna
5 grgula pasir
3 grragi instant
Adonan telur
5kuning telur
1 butirtelur
100 grgula pasir
65 grtepung tapioka
5 grtepung ketan
5 grtepung serbaguna
150 ccsantan *100 gr kental + 50 gr air
5 ccminyak
2 grbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat biang: Campur semua bahan, diamkan 15 menit
2

Buat adonan telur: mixer telur dan gula sampai mengembang pucat, masukkan bahan kering dan santan bergantian. Terakhir masukkan adonan biang. Aduk rata, diamkan 2 sd 3 jam.
3

Panaskan wadah yg sudah dioles minyak atau margarin di atas pasir panas atau batu bakar. Sambil menunggu, masukkan minyak ke adonan, aduk. Tambahkan baking soda, aduk rata sampai tidak ada endapan.
4

Tuang adonan ke wadah yg sudah panas, gunakan api besar. Setelah mulai kelihatan gelembung di permukaaan, kecilkan api.
5

Kalau kelihatannya sudah mulai kering permukaan nya, pindahkan di oven yg sudah dipanaskan. Panggang dgn api sedang cenderung kecil hingga matang. Kurleb 30 menit