Salah satu jenis bawang merah yang saya pakai bentuknya mirip bawang bombay, saya tidak tahu namanya moms 😂soalnya dikasi bumer 2 ikat bawang merah gede2 mungkin sama kyk 2kg yaa soalnya ada rambut bamernya diikat gitu.. ini bamernya tak jemur di tampah biar awet ndak busuk.. alhamdulillah dah sebulanan lebih masih bagus2.. hehee..

Saya pakai 5 bawang merah ukurannya gede dikit tapi ndak gede2 banget hehe

Siapkan tepung beras dan bubuk kaldu dalam toples, kemudian aduk2 hingga rata

Iris tipis bawang merah

Masukkan bawang merah ke dalam toples yang berisi tepung beras dan kaldu bubuk

Kocok2 hingga bawang merah terlumuri tepung

Ayak menggunakan saringan agak besar untuk menyaring sisa tepung yang mengendap di bawah

Goreng bawang merah menggunakan minyak banyak yang panas dengan api kecil agar tidak cepat hangus. Usahakan pakai minyak goreng baru agar warnanya cantik

Angkat bawang merah setelah berwarna kuning emas dan gelembung minyak jadi sedikit seperti pada gambar.

Angkat dan tiriskan. Tips: Jangan tunggu bawang merah berubah menjadi coklat, karena bawang merah masih mengalami proses pematangan walaupun setelah diangkat dari minyak. Angkat setelah warnanya kuning emas agar mendapatkan bawang merah yang cantik warnanya. Bisa juga dikira2 kapan matangnya sesuai filling ibu2 yaaa 😅 hihi..

Untuk mengurangi kelebihan minyak, beri tissue di bawah bawang merah yang sudah digoreng sambil menunggu dingin

Simpan di dalam wadah/ toples kedap udara agar tahan lebih lama. Nb: Sebelumnya saya bikin bawang merah goreng ini dan masih kriuk dalam wadah sudah seminggu lebih. 😂 tapi blm tahu bisa tahan sampe berapa lama lagi, karena sudah keburu habis dicemil suami..