Mexikói egytál csirkével és quinoával

Name: Mexikói egytál csirkével és quinoával
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg csirkemell; 15 dkg trikolor quinoa; 2 db paradicsom konzerv; 2 db cannellini babkonzerv; 2 db vöröshagyma; 3-4 gerezd fokhagyma; 1 db kaliforniai paprika; 1 db zöldségleves kocka; ízlés szerint chilipehely; ízlés szerint római kömény; ízlés szerint őrölt koriander; ízlés szerint só; ízlés szerint riss koriander; ízlés szerint tejföl

Rita @Rita_68

Olvass tovább

Mexikói egytál csirkével és quinoával

Rita @Rita_68

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 dkgcsirkemell
15 dkgtrikolor quinoa
2 dbparadicsom konzerv
2 dbcannellini babkonzerv
2 dbvöröshagyma
3-4 gerezdfokhagyma
1 dbkaliforniai paprika
1 dbzöldségleves kocka
Fűszerek:
ízlés szerintchilipehely
ízlés szerintrómai kömény
ízlés szerintőrölt koriander
ízlés szerintsó
A díszítéshez:
ízlés szerintriss koriander
ízlés szerinttejföl

Mentve

Elkészítés

1

Kókuszzsíron pirítsuk meg a kockázott csirkét, majd adjuk hozzá a kockára vágott vöröshagymát és préselt fokhagymát. Pár perc múlva a kaliforniai paprikát. Sózzuk, borsozzuk és tegyük bele a chilipelyhet. Kicsit pirítsuk le.
Majd öntsük fel 5-6 dl vízzel, paradicsom konzervvel, adjuk hozzá a zöldségleves kockát, és a megmosott quinoát, fedő alatt főzzük meg, kb. 20 perc alatt készül el.
2

Ekkor adjuk hozzá a babot és főzzük további 10 percig.
Tálaláskor tegyünk rá tejfölt és szórjuk meg friss korianderrel.