Шоколадное печенье

Name: Шоколадное печенье
Yield: 21-22 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. яйца; 200 г сахар; 60 г сливочное масло; 13 г Цедра 1 апельсина; 120 г мука; 60 г какао-порошок; 5 г разрыхлитель; 30-40 г сахарная пудра(для обваливания шариков теста)

Світлана Смірнова🌿 🇺🇦 @svetlana7117

Рівне, Рівненська область, Україна

Вкус этого печенья напоминает «пражский торт»! И этим всё сказано!
#святковийщоденник #выпечка #печенье #шоколадноепеченье

Шоколадное печенье

Світлана Смірнова🌿 🇺🇦 @svetlana7117

Рівне, Рівненська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

21-22 шт.

2 шт.яйца
200 гсахар
60 гсливочное масло
13 гЦедра 1 апельсина
120 гмука
60 гкакао-порошок
5 гразрыхлитель
30-40 гсахарная пудра(для обваливания шариков теста)

Збережено

Кроки

1

Подготовить ингредиенты.
2

В миску вбить яйца и добавить сахар. Взбить миксером до лёгкой пены.
3

Сливочное масло растопить и влить в миску. Взбить миксером для соединения ингредиентов.
4

Добавить апельсиновую цедру, перемешать.
5

Муку соединить с какао-порошком, разрыхлителем и просеивая добавлять небольшими порциями. Замесить тесто.
6

Тесто получится густое, но не плотное.
7

Для того,чтобы тесто затвердело, его надо накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа.
8

Перед тем как достать тесто из холодильника, разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте тесто и столовой ложкой возьмите порцию теста. Скатайте в шарик. Шарик теста обвалять в сахарной пудре и выложить на подготовленный противень. То же проделать с остальным тестом.
9

Расстояние между шариками должно быть немного больше, чем у меня на фото, иначе печенье подрастёт и слипнется при выпекании. Выпекать 20 минут. (У меня газовая плита)
10

Печенье остудить и выложить на блюдо.
11

Шоколадное печенье по вкусу как бисквит пражского торта. Оно с насыщенным шоколадным вкусом, чувствуется цитрусовая нотка, мягкое.
12

Чтобы печенье сохранило свою нежную текстуру, рекомендую хранить его в закрытой переноске для тортов или в целлофановом пакете. Приятного чаепития!