Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras dan fermipan, aduk rata. Sisihkan

Campur gula pasir dan air, lalu rebus sebentar sambil diaduk. Tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai gula larut saja. Angkat.
Aduk-aduk supaya uap panasnya berkurang, jadi hangat.
Tuangkan larutan gula yang sudah hangat, pelan-pelan ke dalam campuran tepung.

Aduk-aduk sampai rata dan tidak bergerindil, saring jika perlu.
Tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan ±35 menit.

Panaskan dulu dandang dengan api besar sampai beruap banyak.

Setelah adonan diresting 35 menit, tambahkan baking powder. Aduk sampai rata. Tuang sari buah naga, lalu aduk rata lagi.

Tuang adonan ke dalam cetakan talam sampai penuh. Masukkan ke dalam dandang yang telah mendidih dan beruap banyak. Tutup dandang dan kukus kue ±12 menit, jangan dibuka-buka selama mengukus kue

Setelah kue matang, angkat dari dandang. Biarkan hangat dulu, baru keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati