A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kihabosítjuk a cukor felével. A sárgájához keverjük a másik felét, az olajat, tejet, végül a száraz hozzávalókat is beleszitáljuk. Ezt a masszát óvatosan összeforgatjuk a felvert habbal és egy nagyobb 30x40cm tepsiben kisütjük.

Mialatt sül a piskótánk, a fagyasztott epret a cukorral puhára főzzük és egy botmixerrel pürésítjük, ehhez adjuk a vízbe áztatott zselatint.

A tejszínt a kihabosítjuk 3 kanál cukorral, majd hozzáforgatunk kb. 250g grammot a kihűlt eperszószunkból.

A piskóta hülés után kissé összezsugorodik ezért érdemes mindig nagyobb tepsiben sütni. Ezután a széleit levágva egy 25x35cm csatos oldalú tepsibe tettem. A tetjére simítottam az epres teszínes krémet és hűtőbe tettem 1 órára.

A joghurtot és a cukrot egy lábasban összemelegítettem, ehhez mehet a vízben feloldott zselatin és a fehércsoki. Addig kevertem amíg a csoki megolvadt. Hülés után ezt is a tortára simítottam, majd ismét 1 óra pihentetés a hűtőben.

Végül a maradék eperszószt is a tortára simítottam