Epres joghurtos szelet

Dóra 👩‍🍳
Dóra 👩‍🍳 @doraphoto4
York

Epres joghurtos szelet

Oszd meg te az első Cooksnapet!
28 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Dóra 👩‍🍳
Dóra 👩‍🍳 @doraphoto4
York
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra
1 tepsi
  1. A piskótához:
  2. 6 dbnagy tojás
  3. 120 gcukor
  4. 150 gliszt
  5. 100 mltej
  6. 50 mlnapraforgóolaj
  7. 1 mksütőpor
  8. A főzött eper ragúhoz
  9. 550 gfagyasztott eper
  10. 120 gcukor
  11. 1 csomagzselatin
  12. Az epres tejszínes réteghez:
  13. 250 gfőzőtt eperragú
  14. 300 mltejszín
  15. 3 ekcukor
  16. A joghurtos réteghez:
  17. 400 ggörög joghurt
  18. 120 gcukor
  19. 1 csomagzselatin
  20. 50 gfehércsoki
  21. 200 mltejszín
  22. 2 kanálporcukor

Elkészítés

1,5 óra
  1. 1

    A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kihabosítjuk a cukor felével. A sárgájához keverjük a másik felét, az olajat, tejet, végül a száraz hozzávalókat is beleszitáljuk. Ezt a masszát óvatosan összeforgatjuk a felvert habbal és egy nagyobb 30x40cm tepsiben kisütjük.

  2. 2

    Mialatt sül a piskótánk, a fagyasztott epret a cukorral puhára főzzük és egy botmixerrel pürésítjük, ehhez adjuk a vízbe áztatott zselatint.

  3. 3

    A tejszínt a kihabosítjuk 3 kanál cukorral, majd hozzáforgatunk kb. 250g grammot a kihűlt eperszószunkból.

  4. 4

    A piskóta hülés után kissé összezsugorodik ezért érdemes mindig nagyobb tepsiben sütni. Ezután a széleit levágva egy 25x35cm csatos oldalú tepsibe tettem. A tetjére simítottam az epres teszínes krémet és hűtőbe tettem 1 órára.

  5. 5

    A joghurtot és a cukrot egy lábasban összemelegítettem, ehhez mehet a vízben feloldott zselatin és a fehércsoki. Addig kevertem amíg a csoki megolvadt. Hülés után ezt is a tortára simítottam, majd ismét 1 óra pihentetés a hűtőben.

  6. 6

    Végül a maradék eperszószt is a tortára simítottam

Nora Santha és mások is reagáltak
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Oszd meg te az első Cooksnapet!

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Dóra 👩‍🍳
Dóra 👩‍🍳 @doraphoto4
Közzétéve:
York
Gyerekkorom óta szeretek sütni-főzni, szeretem kipròbàlni màs nemzetek ételeit és kísérletezni a hagyomànyos magyar ételekkel is. Fontos számomra a tálalás és az alapanyagok minősége, aránya is.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Pudingos szilvakrémleves (vegán)
  2. Tortillás tojásos reggeli
  3. Szilvaleves tejmentesen
  4. Tejszínes garnélás gnocchi
  5. Fahéjas-csilis szilvalekvár cukormentesen tartósítószer nélkül
  1. Sült sajtos Alfredo csirke
  2. Sajtos csiga
  3. Köményes kacsazsíros sós rudak (Gluténmentes)
  4. Zsemlegombóc