Preparamos la carne, en este caso deshuesamos unos contras, los salamos y los ponemos en un bol o fuente.

Cortamos la verdura, el ajo bien picadito, el pimiento troceado bien chiquitito y la cebolla en gajos

Añadimos un chorreón de aceite de oliva a la carne, también la verdura, hierbas provenzales y el pimentón.

Removemos todo que se integre, le añadimos un poco más de pimentón y vuelta a remover. Ya después lo tapamos con film y lo dejamos en la nevera macerando entre 1 y 2 horas

Ahora para cocinarlo como queráis plancha, horno o air fryer que es nuestro caso. Le ponemos 15 min a 195°,pasado el tiempo les damos la vuelta y lo ponemos 10 min a 190°

Listo para comer!!!!