Буженина варена 🥩

Name: Буженина варена 🥩
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1 цілий шматок свинини (1,5-2 кг); 0,5 цибулини; 3 зуб. часнику; 2-3 листи американської кінзи (або петрушка); 1 ст. л. солі; 1 ст. л. спецій (у мене розмарин, перець, паприка, тим'ян); 1 ст. л. соусу Lizano (або аджики); 3 лаврових листи

Вікторія Коста-Ріка @vita_costarica

Коста-Ріка

Ароматне смачне м'ясо для бутербродів та начинок для такос, бурітос, конвертиків з лавашу 😋

Буженина варена 🥩

Вікторія Коста-Ріка @vita_costarica

Коста-Ріка

Ароматне смачне м'ясо для бутербродів та начинок для такос, бурітос, конвертиків з лавашу 😋

Збережено

Інгредієнти

3 години + 1 доба

10 порцій

1цілий шматок свинини (1,5-2 кг)
0,5цибулини
3 зуб.часнику
2-3листи американської кінзи (або петрушка)
1 ст. л.солі
1 ст. л.спецій (у мене розмарин, перець, паприка, тим'ян)
1 ст. л.соусу Lizano (або аджики)
3лаврових листи

Збережено

Кроки

3 години + 1 доба

1

На ніч замаринувати свинину.
Для цього спочатку натерти її сіллю.
2

Далі дрібно нарізати овочі та зелень, додати до свинини, також додати спеції і соус, добре натерти свинину цими інгредієнтами. Залишити у холодильнику.
3

Наступного дня залити свинину водою до рівня м'яса, дати повільно закипіти.
4

Додати у бульйон сіль за смаком та лаврові листи.
5

Варити на самому повільному вогні 3 години.
6

Дістати м'ясо з бульйону, дати вистигнути.
Смачна ароматна буженина готова! 😋👍
7

Нарізаємо гострим ножем на шматочки, викладаємо на чорний хлібчик та насолоджуємось! 🔥