گوجه بادمجان
خوراک گوجه بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که میتوان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود ...
گوجه بادمجان
خوراک گوجه بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که میتوان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود ...
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجان ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت گرد یا دراز برش بدید (من به این صورت پوست گرفتم) مقداری نمک بزنید و ماساژ بدید و برای ۱۰ دقیقه کنار بذارید،بعد از ۱۰ دقیقه توی روغن داغ زیر شعله بالا بادمجون را سرخ کنید.
- 2
در تابه جداگانه پیاز را خلالی خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم ، کمی که سرخ شد زردچوبه اضافه میکنیم و تفت میدیم ، فلفل دلمه ای را خرد کرده همراه با سیر له شده به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم
- 3
سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و برای چند ثانیه تفت بدید ، ادویه کاری و کمی نمک اضافه میکنیم و همراه 1 پیمانه آب میذاریم به جوش بیاد ، بادمجان های سرخ شده را اضافه کنید و اجازه دهید همراه با سس و روی شعله ملایم کمی پخته بشه تا غلیظ بشه ، گوجه فرنگی را جداگانه سرخ میکنیم و بعد از غلیظ شدن سس روی بادمجان میچینیم و فلفل سیاه و آویشن اضافه میکنیم تا 10 دقیقه پخته بشه .... نوشجان 👩🏻🍳🍅🫑🍆
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات