سفید تخم مرغ جدا کنید با همزن هم بزنین کم کم شکر بهش اضافه کنید هم بزنین تا پف کن

زرد تخم مرغ با ماست و روغن و وانیل هم بزنین تا یه مایه یک دست بشه نصف لیوان آب بریز بازم هم بزنین تا مایه یک دست بشه

کم کم آرد و بکینگ پودر را بهش اضافه کنید هم بزنین تا جایی که فقط آرد حل بشه زیاد هم بزنی پف کیک می خوابه
آرد که اضافه کردین کم کم سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم هم میزنین تا مایه یک دست بشه

مایه رو داخل ظرف مورد نظر میریزیم و داخل فر با دمای ۱۹۰ قرار میدیم به مدت ۵۰ دقیقه