خمیر جادویی
#خمیر_جادویی
یک خمیر عالی برای درست کردن انواع غذاها(پیراشکی،پیتزاو....)وانواع شیرینی جات(دونات و...) وانواع نان های فانتزی
خمیر جادویی
#خمیر_جادویی
یک خمیر عالی برای درست کردن انواع غذاها(پیراشکی،پیتزاو....)وانواع شیرینی جات(دونات و...) وانواع نان های فانتزی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول شیر ولرم رو داخل کاسه ای بریزید و خمیر مایه و شکر رو بهش اضافه کنید ویک هم کوچولو بزنید و سرش رو در حد دوسه دقیقه ببندید تا خمیر مایه به عمل بیاد
- 2
در مرحله ی بعد آرد رو کم کم اضافه کنید (☝️حواستون باشه همه ی آرد رو یک دفعه اضافه نکنید) کره و نمک رو هم در این مرحله اضافه کنید و خمیر رو بادست ورز بدید و همین طور کم کم آرد اضافه کنید تا خمیرتون به نرمی لاله گوش بشه و سفت نباشه خیلی شل هم نباشه(لحظه ای که کره اضافه کردم یادم رفت فیلم بگیرم)
- 3
توی این مرحله کمی خمیر به دستم میچسبید که یک قاشق روغن ریختم و بازهم ورز دادم حواستون باشه اگر آرد زیاد بریزید خمیرتون سفت میشه و بعد از پخت اسفنجی نمیشه و این رو هم اضافه کنم من توی مواد لازم آرد رو نوشتم ۲یا۳لیوان ولی این مقدار به طور کامل استفاده نمیشه
- 4
بعد از رعایت نکات بالا خمیر رو ۱۰۰بار به میز کار بکوبید بعدازاون دیگه به دست نمیچسبه بعد چونه کنید بذارید داخل کاسه روش رو بپوشانید و بذارید یک ساعت استراحت کنه
- 5
بعد از یک ساعت خمیر شما آماده ی استفاده است
- 6
امیدوارم از این خمیر توی غذاهای مختلف استفاده کنید🥰
- 7
چندتا نکته:
✅️استفاده از کره باعث میشه خمیرتون بعد از پخت نرم و طلایی بشه اما میتونید روغن جایگزینش کنید
✅️اگر آرد سفید قنادی استفاده کنید خمیر بهتری به دست میاد ولی از آرد گندم معمولی هم میشه استفاده کرد
✅️اگر از این خمیر برای غذاهای غیرشیرین استفاده میکنید مثل پیراشکی و پیتزا و...مقدار نمک از شکر بیشتر باشه
✅️اگر برای غذاهای شیرین مثل دونات،نان شیرمال ،دونات شیرین و....استفاده میکنید مقدار شکر رو بیشتر از نمک بریزید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات