Picamos la cebolla y la hacemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

Cuando esté casi hecha, añade el pollo cortado en trocitos y saltéalo hasta que se dore (yo he usado el pollo que ya viene hecho).

Incorpora los ñoquis y cocina unos minutos.

A continuación agrega el queso cottage y el chorrito de leche y mezcla bien hasta que obtengas una textura cremosa. Salpimienta al gusto, deja que haga un poco chup chup y remueve de vez en cuando.

Añade las espinacas previamente lavadas y cocínalas hasta que se reduzcan.

¡Y listo! Ya tendríamos un plato suuuper completo y bien rico 😋