Kimérjük a piskótához valókat. Tojásokat kettéválasztjuk. Fehérjéket csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük. Egyenként beleengedjük a tojások sárgáját, az olajat és lassú fokozaton elkeverjük. A lisztet, sütőport, kakaóport elvegyítjük és apránként a piskótához szitáljuk. Lassú mozdulatokkal, fakanállal beleforgatjuk.

Egy 22 cm-es tortakarika alját sütőpapírral ellátjuk, oldalát margarinnal+liszttel behintjük. Beleszedjük a piskótát. (Próbáljuk inkább a forma pereme felé húzkodni a tésztát, így nem lesz púp a közepén!) 180 C fokon kb. 20 percig sütjük. Rácsra borítjuk, lehúzzuk a papírt róla. Teljesen kihűtjük.

Előkészítjük a krém hozzávalóit. A meggyszemeket félbe vágjuk, leöntjük konyakkal. A habtejszínt csípős melegre hevítjük (nem szabad forrnia!) és ráöntjük az összetördelt csokira. Kb. 5 perc után simára keverjük és lehűtjük (min 1 órára!).

Hűtés után hozzáadjuk a leszűrt konyakos meggylét és a krémsajttal kihabosítjuk. Egy nagyon könnyű, habos krémet fogunk kapni!

A kihűlt piskótát félbevágjuk, az alsó korongot vékonyan megkenjük a krém egyharmadával, beterítjük a meggyel, majd újra egyharmad krém. Ráhelyezzük a piskóta lapot. Oldalát, tetejét megkenjük a fennmaradt krémmel.

Felverjük a megmaradt habtejszínt, habrózsákat nyomunk ki és néhány szem meggyel kidíszítjük a torta tetejét. Nagyon finom, klasszikus torta és egyszerű az elkészítése!😊