Puding Lumut Mentega

Name: Puding Lumut Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar pandan potong kecil, blender dengan 500 ml air, saring dan sisihkan; 2 bks agar-agar putih/plain; 250 gr gula pasir; 2 butir telur; Sedikit garam; 200 ml santan instan; 1 sdt vanilla; 80 ml susu kental manis; 700 ml air putih; 1/2 sdt pasta pandan jika dirasa warna kurang hijau; 1 bks agar-agar putih/plain; 100 gr gula pasir; 1 butir kuning telur; 1/2 sdt vanilla; 85 gr mentega, lelehkan; 700 ml susu putih cair

Mila @milaa_hayati

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Puding Lumut Mentega

Mila @milaa_hayati

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Puding Pandan :
10 lembarpandan potong kecil, blender dengan 500 ml air, saring dan sisihkan
2 bksagar-agar putih/plain
250 grgula pasir
2 butirtelur
Sedikitgaram
200 mlsantan instan
1 sdtvanilla
80 mlsusu kental manis
700 mlair putih
1/2 sdtpasta pandan jika dirasa warna kurang hijau
Puding Lapis Mentega :
1 bksagar-agar putih/plain
100 grgula pasir
1 butirkuning telur
1/2 sdtvanilla
85 grmentega, lelehkan
700 mlsusu putih cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan puding hijau : Campur semua bahan. Aduk rata. Nyalakan kompor dan aduk sesekali hingga mendidih. jika ingin lumut berongga besar, maka aduk hanya sesekali, jika ingin kecil rongga lumutnya, diaduk lebih sering. Matikan api, biarkan uapnya hilang. Kemudian pindahkan ke loyang. Biarkan hingga set, agak mengeras lapisan atasnya.
2

Bahan puding lapis mentega : campur semua bahan. Aduk rata di atas kompor. Aduk sesekali. Biarkan mendidih. Matikan kompor. Biarkan uapnya menghilang. Tuang perlahan diatas puding hijau. Lakukan hingga habis. Biarkan terlebih dahulu di suhu ruang. Jika sudah mengeras dan set, pindahkan puding ke dalam kulkas. Puding siap di hidangkan ketika dingin.