طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ روشن میکنیم.
سس شکلاتی:
اول سس شکلاتی روی کیک را تهیه میکنیم ، در ظرف مناسب شیر پودر کاکائو الک شده و شکر را مخلوط میکنیم ،با شعله متوسط تا سس بجوش آید و شکر کاملا در شیر حل شود سس ما آمادست.

گاناش :
خامه صبحانه را روی حرارت قرار میدهیم از کناره ها جوش ریز زد شکلات خرد شده را مخلوط و از روی حرارت بر میداریم و مخلوط میکنیم تا شکلات ذوب شود.

آرد رو طی دو مرحله اضافه میکنیم
در قالب مناسب ریخته و داخل فر از قبل گرم شده گذاشته.

برای تهیه کیک :

آرد ،بکینگ پودر،پودر کاکائو،نمک،جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
تخم مرغ و وانیل را با شکربا دور تند همزن در حدی میزنیم تا کرمی و کشدار شود برای من حدوا ۵ دقیقه همزدم تا مواد کرمی و کشدار حجیم شد ،شیر و آب جوش را اضافه و مخلوط میکنیم روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

با سیخ چوبی تست میکنیم وقتی کیک پخته بود از فر خارج میکنیم،
کیک رو از قالب خارج میکنیم و روی خنک کننده کیک ۵ دقیقه قرار میدهیم ،

قالب مناسب این کیک قالب گرد ۲۵ با ارتفاع ۹یا گرد ۲۷ سانت مثل قالب من یا مستطیل ۲۰×۳۰؛کف و دیواره قالب را با ارده یا میتوان با کره یا روغن جامد کاملا چرب کنین و مخلوط یک ق غ آرد سفید و پودر کاکائو بزنین
دما مناسب ۱۸۰ دما حدودا ۴۵ دقیقه فر برقی و توستر ۳۰ درجه کمتر.

مطمئن شویم کیک به قالب نچسبیده
دوباره کیک را به قالب بر میگردونیم و با سیخ چوبی تمام سطح کیک را سوراخ میکنیم ، با قاشق نصف سس را روی کیک میریزیم سس هم دما محیط.
کیک را به ظرف سرو بر میگردونیم و بقیه سس را روی کیک میدهیم
این کیک هرچه بیشتر بمونه عالی تر میشه.