برای شروع مواد کیک رو آماده کنید و اجازه بدید هم دمای محیط بشن
شربت شیر رو هم آماده کنید : خامه رو با مقدار کمی از شیر و شکر خوب ترکیب کنید تا شکر کاملا حل بشه بعد باقی شیر رو بهش اضافه کنید

حدود ۷ تا ۸ دقیقه خوب هم بزنید تا کاملا حجیم و کشدار و کرمی رنگ شود.

سپس یک قاشق غذاخوری آب جوش رو کم کم اضافه کرده و سریع هم میزنیم. همونطور که توی فیلم می بینید وقتی آب جوش میریزید زرده ها خوب حجم میگیرن

هر بار با کمک لیسک به صورت دورانی و در یک جهت خوب هم بزنید تا یکدست شود.

آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید.
و در طی چند مرحله به تخم مرغ ها اضافه کنید. من هر بار که میخوام اضافه کنم باز روی ظرف الک میکنم

این غلظت مایه کیک منه

سپس کف قالب دروازه بلند ۱۸ تا ۲۰ سانت را کمی چرب کرده و کاغذ روغنی قرار دهید.
دیواره ها را نباید چرب کنید.
مایه ی کیک را درون قالب بریزید
برای اینکه روی کیک پف نکنه و گنبدی نشه نیازی نیست قالب را روی میز بکوبید فقط با پالت یا سیخ چوبی روی مایه کیک بکشید

قالب را درون فر گرم شده به مدت ۳۵ تا۴۰ دقیقه با دمای ۱۵۰ قرار دهید.
دمای فر ها با هم متفاوت است.
بعد از خنک شدن از قالب جدا کنید و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.
این کیک کاملا مناسب خامه کشی است.

بعد روی کیک رو با سیخ چوبی سوراخ سوراخ میکنیم سوراخ رو تا آخر کیک ببرید که سس شیری به همه جای کیک برسه

شربت شیری که از قبل آماده کردیم رو کم کم روی کیک میریزیم تا جذب بشه
کیک که خنک شد روشو سلفون میکشیم و میذاریم یخچال

بعد از دو ساعت خامه قنادی رو فرم میدیم و روی کیک میریزیم و روشو صاف میکنیم
چون روی کیک خییلی نرمه با احتیاط خامه رو روی کیک بکشید که روی کیک متلاشی نشه و مجدد کیک رو برای چند ساعت بذارید یخچال تا خامه روی کیک سفت تر بشه

بعد سس بریلو (ژله بریلو) رو که آماده کردید و دستورش در پست قبلی موجود هست به صورت یکنواخت روی کیک بریزید و صافش کنید... با حرکت آرام کیک میتونید سس رو راحت پخش کنید

برای زیبایی کیکمون مقداری خامه رو هم بزنید که کمی روان بشه بعد داخل قیف بریزید و در فواصل منظمی خط های نازکی از خامه رو روی بریلو بکشید

بعد در جهت رفت و برگشت با خلال دندون یا سیخ چوبی روی کیک نقش بندازید 👌😍

اگه عجله ندارید بذارید یخچال چند ساعت بمونه که بریلو سفت تر بشه

بعد از این زمان میل کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید 😋😍 واقعا خوشمزه و مورد پسند دخترای گلم بود 🤗🥰

امیدوارم با استفاده از این دستور کیکهای خوشگل و خوشمزه ای برای عزیزانتون درست کنید 🙏🌹🙏

نووش نگاهتوون مهربوونا 🙌❤️⚘️