A fehér spárga végét törjük le, hogy a fás rész ne maradjon rajta, majd hámozzuk meg. Vágjuk össze kisebb, 2-3 cm hosszú darabokra.

A burgonyát is hámozzuk meg, és vágjuk hasonló méretűre, mint a spárga.

A vajat alacsony lángon olvassuk meg, majd 1-2 perc alatt futtassuk meg rajta a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a spárgát és a burgonyát.

Öntsük fel a vízzel és adjuk hozzá a leveskockát. Lefedve, kis lángon főzzük puhára a zöldségeket.

Amíg fő a leves, a kolbászzeleteket vágjuk össze, és teflon serpenyőben alacsony lángon süssünk ropogósra. Utána terítsük szét papír törlőkendőn, ami felszívja a zsírt, így ropogós marad a kolbász.

Ha a krumpli és a spárga is megpuhult, vegyük le a tűzről és hőálló botmixerrel pürésítsük.

Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a tejszínt és szintén kis lángon főzzük fel, ízlés szerint sóval és fehér borssal ízesítsük.

1-2 perc után kész, tálalható. Tetejére pedig mehet a kolbászchipsz.