اهم ملحوظه في عجينة البيتزا انها لا تلتصق باليد وتكون لينه و تتفرد جيدا

نضع الخميره في نصف كوب ماء دافئ مع معلقتين صغيرين سكر وندوبهم كويس

نضع الدقيق في طبق عميق ونضع عليه كل المكونات الملح البيض السمنه زيت الزيتون اللبن البودر الزبادي ونقلبه جيدا ولما الخميره تكون جاهزه نضعها عليهم

نقلب العجينه بعد اضافة الخميره ونبتدي نحط الميه شويه شويه ونعجن العجينه جيدا حتي تتكون عجينه حلوه ناعمه سهلة التشكيل ثم نضعها تخمر ساعه ونغطيها ثم بعد ذالك نشكلها حسب الرغبه وبالف هنا.