Обираємо зручну посудину для тіста. Змішуємо яйце, олію, сіль, додаємо від усього борошна грам 100, гарно розколотили, сюди ж даємо крутого окропу 180 мл, помішуючи та підсипаючи потроху борошно, що лишається. Вимішуємо, робимо тісто еластичне, в плівку та на хв 30 в холодильник.

Фарш приправляємо сіллю та перцем чорним свіжозмеленим. І розкатуємо тісто для пельменної форми (кола). Робимо пельмені 🥟 У киплячу солону воду кидаємо наші напів фабрикати, як спливли варимо на тихому вогні 2-4 хв.

Приправляємо маслом вершковим, а далі - хто з чим полюбляє (сметана, майонез чи без нічого). Також часто роблю заморозку таких пельменів, бо магазинні геть не смачні як на мене, хоч рідко їх беру.