Szénhidrátszegény sütőtökös sütemény (vegán)

Name: Szénhidrátszegény sütőtökös sütemény (vegán)
Yield: 20-23 cm-es torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 g bambuszrostliszt; 10 g útifűmaghéj; 5 g sütőpor; 1 ek édesítő, ízlés szerint; 150 g vegaföl/tejföl; 1-2 ek darabosra őrölt lenmag (opcionális); 900-1100 g pucolt sütőtök; ízlés szerint lekvár opcionális (pl. szilva, áfonya, szeder, kökény stb.); 50 g vegaföl/creme vega/tejföl; 200 g kókuszkrém/tejszín; ízlés szerint édesítő, pl. 10 g négyszeres erősségű; 2 kk 2 kk fahéj; 1 kk gyömbérpor; 0,5 kg szerecsendió; 0,5 kg szegfűszeg; 0,5 kg citromhéj

V. Tímea @cook_vtimea

Csak a sütőtök adja a szénhidrátot, a tésztában és a tetején lévő öntetben csak pár gramm van. Nagyon finom a sütőtök a hozzá passzoló fűszerekkel. Nem kellett bele tojás, teljesen jól összeállt. Elkészíthető hagyományos hozzávalókkal is.

Olvass tovább

Szénhidrátszegény sütőtökös sütemény (vegán)

V. Tímea @cook_vtimea

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

20-23 cm-es torta

Tészta:
25 gbambuszrostliszt
10 gútifűmaghéj
5 gsütőpor
1 ekédesítő, ízlés szerint
150 gvegaföl/tejföl
1-2 ekdarabosra őrölt lenmag (opcionális)
Teteje:
900-1100 gpucolt sütőtök
ízlés szerintlekvár opcionális (pl. szilva, áfonya, szeder, kökény stb.)
50 gvegaföl/creme vega/tejföl
200 gkókuszkrém/tejszín
ízlés szerintédesítő, pl. 10 g négyszeres erősségű
Fűszerek ízlés szerint:
2 kk 2 kk fahéj
1 kk gyömbérpor
0,5 kgszerecsendió
0,5 kgszegfűszeg
0,5 kgcitromhéj

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Pucoljuk meg a sütőtököt, a héját is vágjuk le, majd daraboljuk kisebb kockákra. Egy fazékban, kevés vizet hozzáadva, gyakran kevergetve, fedő alatt, közepes lángon pároljuk meg kb. 30 perc alatt.
2

Ha van készen sült tök, akkor az is felhasználható.
3

Amíg párolódik a tök, addig készítsük elő a tésztát. Keverjük össze a szárazakat, majd a nedveset is adjuk hozzá és villával, majd kézzel gyúrjuk össze.
4

Béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 20-23 cm-es kerek tortaformát. Nyomkodjuk bele a tésztát és süssük 160 fok hőlégkeveréssel kb. 20 percig, de az sem baj, ha tovább.
5

Megkenhetjük a tésztát egy kis lekvárral. Majd tegyük rá a tököt. Nem szükséges teljesen lelapítani, maradhat darabosan.
6

Keverjük össze kézi habverővel az öntetet a tetejére. Bátran fűszerezzük ízlés szerint. Öntsük a tök tetejére, majd süssük 180 fok hőlégkeveréssel addig, amíg megbarnul.
7

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

V. Tímea @cook_vtimea

Közzétéve: 2025. október 30., csütörtök, 19:33

Szeretem az egészséges, kalóriaszegény és egyszerűen elkészíthető ételeket. Kedvenc gabonáim a tönkölybúza, zab és a köles. Megtanultam kovászolni, amihez csak tönkölylisztet használok. Az ételeket tehéntej nélkül készítem, eritritet, sztíviát és mézet használok.Terheléses vércukorvizsgálat alapján nagyon magas volt az inzulinom. Azóta jóval kevesebb és lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó ételeket eszem. A paleo vagy keto étrendet nem követem, de hasonló alapanyagokat használok. Továbbra is eszem kevés teljes kiőrlésű tönkölylisztet vagy zabpehelylisztet, de használom a nagyon alacsony szénhidráttartalmú liszthelyettesítőket is.Az én igényeimhez nem találtam sok kész receptet, ezért magamnak kellett kikísérletezni az arányokat. Akinek tetszik ez a fajta egészséges táplálkozás, azokkal szívesen megosztom a receptjeimet.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek