Niños envueltos de Repollo

Name: Niños envueltos de Repollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 repollo; 1/2 cebolla; 1/2 ají; 300 g carne picada; 1 cebolla de verdeo; 1 penca de apio; 1 diente ajo; 1 cucharadita caldo casero concentrado; 1/2 vaso agua; Sal, pimienta, cúrcuma, ají molido, pimentón; 1 cucharadita ketchup; 2 c de avena instantánea; Optativo: Arroz integral hervido

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Receta de @lauMcCullough

Niños envueltos de Repollo

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Receta de @lauMcCullough

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

1repollo
1/2cebolla
1/2ají
300 gcarne picada
1cebolla de verdeo
1penca de apio
1 dienteajo
1 cucharaditacaldo casero concentrado
1/2 vasoagua
Sal, pimienta, cúrcuma, ají molido, pimentón
1 cucharaditaketchup
2c de avena instantánea
Optativo: Arroz integral hervido

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picamos la cebolla, el ají, el apio y el verdeo, rallamos la zanahoria, ponemos a saltear todo en una sartén con aceite. Agregamos el ajo picado.
2

Una vez transparente la cebolla incorporamos la carne revolviendo bien. Cuando la carne cambia de color agregamos sal, pimienta, cúrcuma, caldo concentrado, ketchup, condimento para pizza. Dejamos cocinar bien. Aprox unos 10 minutos. Mezclamos la avena. Reservamos

Caldo de verduras casero concentrado
3

Hervimos las hojas más grandes del repollo hasta que estén tiernas, dejamos enfriar y rellenamos formando paquetitos
4

Acomodamos en una olla con un poco de aceite y caldo hasta que estén calientes, serán unos 20 minutos, yo los serví con arroz integral.