Putu Ayu Pandan Gula Merah (Tanpa SP)

Name: Putu Ayu Pandan Gula Merah (Tanpa SP)
Yield: 21 slice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 telur utuh (ukuran besar, fresh); 2 kuning telur (fresh); 175 gram gula pasir (kalau mau less sweet boleh 125 gram saja); 200 gram terigu pro rendah; 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya); 200 gram santan (100 gram santan kental + air + endapan pandan suji kental = 200 gram); 100 gram gula merah, sisir halus

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Mama adalah sosok wanita yang membuat saya mencintai baking. Kalau awal kecil dulu hanya melihat mama jumpalitan belajar baking maka setelah saya dewasa baru saya menyadari dunia ini saya cinta banget...
Kue Putu Ayu adalah salah satu kue jadoel yang kami suka.
Paling suka ama kue satu ini. Kali ini saya bikin versi jumbo dengan gula merah di dalamnya Karena saya ga suka gula merahnya jembret - jembret maka saya pakai 100 grm saja gula merah sisir dan di tata di bagian dalam kue.
Lembut dan wangi pandan ❤️
Source recipe : Jensoe (ig)

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DapurPerempuanHebat
#Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Putu Ayu Pandan Gula Merah (Tanpa SP)

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DapurPerempuanHebat
#Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

21 slice

Bahan Cake :
3telur utuh (ukuran besar, fresh)
2kuning telur (fresh)
175 gramgula pasir (kalau mau less sweet boleh 125 gram saja)
200 gramterigu pro rendah
1/2 sdtbaking powder (tambahan dari saya)
200 gramsantan (100 gram santan kental + air + endapan pandan suji kental = 200 gram)
100 gramgula merah, sisir halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan. Oles loyang (classic pan ukuran 24x9cm) dengan minyak. Sisihkan.
2

Campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata. Tambahkan daun pandan simpul. Lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang tata di loyang sambil ditekan. Hentakkan loyang. Sisihkan.
3

Masak santan, air, endapan pandan dan sejumput garam. Aduk rata. Sisihkan. Biarkan hangat.
4

Di wadah campur telur dan gula pasir mixer high speed hingga kental berjejak.
5

Kecilkan mixer. Masukkan terigu bertahap sambil dimixer slow speed. Asal rata saja. Matikan mixer aduk rata adonan.
6

Masukkan adonan santan pandan bertahap. Aduk lipat dengan spatula.adonan akhir kental ya...
7

Tuang separuh adonan ke atas kelapa parut. Lalu kukus api besar selama 10 menit.
8

Setelah 10 menit keluarkan loyang. Tata gula merah (sisir halus) di bagian tengah.
9

Lalu timpa dengan sisa adonan.
10

Kukus kembali dengan api besar selama 25 menit.
11

Setelah matang langsung keluarkan cake dari loyang.
12

Sajikan dan potong setelah dingin yaa..