Olaszos töltött padlizsán
Egy könnyed olasz recept következik. Ez a töltött padlizsán a magyar módival szemben nem darált hússal töltött, hanem egyszerűen csak egy mediterrán fűszeres, paradicsomos ragu kerül bele, amit maga a padlizsán kikapart, majd összeaprított húsa gazdagít, valamint a mozzarella kétharmada is.#Cookpadkoteny2026
Olaszos töltött padlizsán
Egy könnyed olasz recept következik. Ez a töltött padlizsán a magyar módival szemben nem darált hússal töltött, hanem egyszerűen csak egy mediterrán fűszeres, paradicsomos ragu kerül bele, amit maga a padlizsán kikapart, majd összeaprított húsa gazdagít, valamint a mozzarella kétharmada is.#Cookpadkoteny2026
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A padlizsánokat félbe vágjuk és a húsát beirdaljuk. Egy nagy sütőedénybe fektetjük a feleket, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk-borsozzuk. 200 C fokos sütőben 20 percet sütjük.
Kevés olívaolajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát és fokhagymát, a szárított zöldfűszerekkel megszórva.
- 2
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, az aprított paradicsomot és a vörösbort, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd 10-15 perc alatt elfőzzük a bor alkoholtartalmát.
Közben megsül a padlizsán is, ennek kikanalazzuk a húsát, szükség esetén még összeaprítjuk, majd a paradicsomos ragúhoz adjuk.
Hozzácsipegetjük a mozzarella kétharmadát, majd alaposan összekeverjük és visszakanalazzuk a tölteléket a padlizsánhajókba.
- 3
A töltött padlizsánok tetejére karikázzuk a paradicsomokat, rátépkedjük a maradék mozzarellát, megszórjuk fenyőmaggal.
- 4
200 C fokos sütőben, légkeveréses fokozaton 10 perc alatt készre sütjük. Friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk. Megszórjuk még parmezánnal.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek