Karfiolsteak kecskesajtos joghurttal leöntve

Name: Karfiolsteak kecskesajtos joghurttal leöntve
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej karfiol; 2 ek só; 1/2 tk egész bors; 1 ek olívaolaj; 1 ek vaj; 2 dl fehérbor; ízlés szerint kevés chilipehely; 3 db babérlevél; 2 gerezd fokhagyma; 2-3 ek vaj; 3 szál petrezselyem szárral együtt; 2-3 ek olívaolaj; 1 csokor aprított petrezselyem; 1 gerezd fokhagyma; 1 csokor snidling; 2 dl görög joghurt; 5 dkg kecskesajt; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Rita @Rita_68

Olvass tovább

Karfiolsteak kecskesajtos joghurttal leöntve

Rita @Rita_68

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 fejkarfiol
2 eksó
1/2 tkegész bors
1 ekolívaolaj
1 ekvaj
2 dlfehérbor
ízlés szerintkevés chilipehely
3 dbbabérlevél
2 gerezdfokhagyma
2-3 ekvaj
3 szálpetrezselyem szárral együtt
A karfiol lekenéséhez:
2-3 ekolívaolaj
1 csokoraprított petrezselyem
Mártogatós:
1 gerezdfokhagyma
1 csokorsnidling
2 dlgörög joghurt
5 dkgkecskesajt
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1

Az egész karfiolt főzzük 15 percig egy akkora edényben, amelyben teljesen el tud merülni. A vízhez öntsük a fehérbort és tegyük bele a fent felsorolt fűszereket.
2

A félig kész karfiolt tegyük át egy sütőtálba és 230 fokon pirítsuk meg a sütőben kb. 25 percig.
3

Közben készítsük el az öntetet, nyomjuk szét a fokhagymát, vágjuk apróra a snidlinget és keverjük a joghurthoz a kecskesajttal együtt.
4

Amint elkészült a karfiol, az olívaolaj-petrezselyem keverékével kenjük át a felületét. Öntsük rá a kecskesajtos-joghurtos öntetet fogyasztáskor.