اصول دانه کردن و فریز کردن ذرت 🌽
این بلال های معمولی مناسب داخل غذا نیستند و من اینارو فریز می کنم و به عنوان میان وعده ازشون استفاده می کنم که واقعاً خوشمزه هستن.
با تشکر از دوست خوب کوکپدی خانم @Maryambano36 عزیزم ♥️♥️ که دانه کردن اصولی ذرت رو از ایشون ایده گرفتم..
اصول دانه کردن و فریز کردن ذرت 🌽
این بلال های معمولی مناسب داخل غذا نیستند و من اینارو فریز می کنم و به عنوان میان وعده ازشون استفاده می کنم که واقعاً خوشمزه هستن.
با تشکر از دوست خوب کوکپدی خانم @Maryambano36 عزیزم ♥️♥️ که دانه کردن اصولی ذرت رو از ایشون ایده گرفتم..
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
دسته و پوست و کاکل بلال ها رو گرفته و داخل قابلمه می گذاریم و تا روی بلال ها رو آب می ریزیم و دو ساعت یا بیشتر اجازه می دهیم تا خوب بپزند.
- 2
خب حالا بریم سراغ روش اصولی و راحت دانه کردن. بعد از پخت میذاریم یکم خنک شه. نباید خیلیییی بمونه همون تا شد بهش دست بزنی دست بکار شید.
(برای من کامل خنک شد بعد دانه کردم) - 3
حالا یه ذرت رو عمودی توی دست بگیرید.
تیغه چاقو رو بذارید وسط یک ردیف و صاف داخل ببرید.
- 4
حالا یک سانت دستتون رو کج کنید تا یک ردیف از دانه ها خارج بشن. این کار رو برای دو ردیف باید انجام بدید، فقط دو ردیف اول رو با چاقو انجام بدید تا جای دستتون باز بشه، حالا با انگشت شصت ردیف ردیف دانه ها رو کج کنید تا بیوفتن، با چاقو اگر ببرید ریشه ها خارج نمیشن. توی عکس ببینید چه خوب ریشه ها دراومده.با چاقو هم حیف و میل میشن و هم دونه ها شکل زیبایی نداره.
(من بعد از اینکه دانه کردم نیم ساعت دیگه هم پختم تا نرمتر بشه)
- 5
این ۱۴ عدد بلال، یک و نیم کیلو ذرت بهم داد که در سه بسته ی زیپ کیپ هر کدام نیم کیلویی فریز کردم که برای مصرف هر بسته رو که بیرون آوردم داخل یک آبکش می ریزم و آبکش می کنم که خامیش بره و بعد داخل یک قابلمه ریخته و مقداری آب و یک قاشق مرباخوری نمک درشت می ریزم تا بجوشد و گرم شود بعد برای هر نفر در پیاله سرو می کنم.
نووش جااان ♥️♥️
- 6
پ.ن: بنظرم اول دانه کنی و بعد بپزی در زمان کمتری می پزد.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)