Tela-Tela (Renyah di Luar Lembut di Dalam)
Sukaa sama tela2 yang dalemnya lembut tapi luarnya crispy.
Kebetulan mertua ngasih singkong dari kampungnya, Pulau Raas. Nah, singkong Raas itu favorit saya. Tipikal singkong yang lembut dan rasanya ada manis2nya.
Cocok banget kalau dibikin tela-tela.
Tela-Tela (Renyah di Luar Lembut di Dalam)
Sukaa sama tela2 yang dalemnya lembut tapi luarnya crispy.
Kebetulan mertua ngasih singkong dari kampungnya, Pulau Raas. Nah, singkong Raas itu favorit saya. Tipikal singkong yang lembut dan rasanya ada manis2nya.
Cocok banget kalau dibikin tela-tela.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong, cuci bersih. Kemudian potong2 memanjang seukuran jari kelingking atau sesuai selera.
- 2
Masukkan singkong yang sudah dicuci dan dipotong2 ke dalam panci. Tuang air sampai terendam. Tambahkan garam.
- 3
Rebus setengah matang. Kalau saya: rebus selama 5 menit dari mendidih. Matikan kompor kemudian tutup rapat selama 15-30menit. Sampai sini saja cukup, tidak perlu direbus kembali. (Ini tergantung jenis singkongnya ya kadang ada yg lama).
- 4
Sampai sini singkong saya sudah empuk. Ga perlu empuk banget ya. Tiriskan.
- 5
Setelah dingin taburi singkong dengan maizena sampai rata. Ini supaya ketika digoreng hasilnya crunchy.
- 6
Panaskan wajan dengan minyak yg lumayan banyak (deep fry). Masukkan singkong dan goreng sampai garing kuning keemasan.
- 7
Angkat, tiriskan. Terakhir taburi dengan bumbu tabur sesuai selera.
- 8
Ini belum digoreng, buat stok di kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar