It's been a long time to update my cookpad my friend........#mendadak nyanyi #ganti lirik orang seenaknya. Lagi-lagi, saya salut kepada para penulis, novelis, pujangga, dan sebangsanya karena mereka punya konsistensi tingkat tinggi. Menulis itu tidak mudah kawan, tapi bukan berarti sulit, hanya butuh kemauan (diawali dengan niat tentunya). Maaf...maaf...jadi ngelantur, ini mau nulis resep masak atau resep menulis....hehehe. Back to resep, pertama kali saya makan garang asem yang sesuai dengan lidah adalah di salah satu rumah makan di Kudus, karena rasa kuahnya yang seger pisan euy...mereka tidak menggunakan santan. Memang saya tidak sempat tanya resepnya, jadi saya trial&error sendiri dengan berbekal ingatan rasa yang masih tersimpan #eaaa dipadu dengan berbagai literatur tentang garang asem (kaya mau nyusun tesis aja 😅), akhirnya resep inilah yang paling cucok, tapi memang minus daun pisang. Kalau menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya, aroma daunnya itu....hmmmm.... But it's oke, tanpa daun pisang pun, rasanya tetep hmmm...... Tak ada akar rotan pun jadi, tak ada daun pisang wadah kaca pun jadi 😉