A vajat és a zsírt elmorzsoljuk a lisztben, majd a többi hozzávalókat is beletesszük éa jól összegyúrjuk, jó erősen egynemű tésztává.

Majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki jó ujjnyi vastagra vágjuk csíkokra. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tetejét megkenjük a maradék tojás fehérjével, meghintjük reszelt sajt és 190-200 C fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük

Amikor kicsit arany színűre pirul a teteje jó is