Filetes rusos de pechuga de pollo

Name: Filetes rusos de pechuga de pollo
Yield: 14 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pechuga de pollo; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 huevo; 1 cucharada perejil picada; al gusto sal y pimienta blanca; 3 lonchas pan blanco sin corteza (poner en remojo con agua tibia); pan rallado; aceite vegetal para freír

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

FILETES RUSOS - SON FAMOSOS EN TODO EL MUNDO. Los filetes rusos son un clásico en la cocina de madres y abuelas, y cada casa tiene su propia manera de elaborarlos. Sus características son un exterior crujiente con una carne con sabor especiado e intenso. Para darle ese sabor a la carne, se utilizan especias y condimentos. Si quieres saber cómo se hacen los filetes rusos, a continuación encontrarás mi versión de filetes de pechuga de pollo ¡riquísima!
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Filetes rusos de pechuga de pollo

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

Guardada

Ingredientes

30 minutos

14 unidades

1 kgpechuga de pollo
1cebolla
1 dienteajo
1huevo
1 cucharadaperejil picada
al gustosal y pimienta blanca
3 lonchaspan blanco sin corteza (poner en remojo con agua tibia)
pan rallado
aceite vegetal para freír

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Mojamos el pan con leche o agua y lo dejamos reposar.
2

Picamos muy fino la cebolla, o la podemos rallar con un rallador.
3

En un bol mezclamos la carne picada de pollo (puede ser de pechuga de pollo o de otros partes) con sal, pimienta negra, cebolla, ajo picado, pan escurrido y perejil. Añadimos el huevo y mezclamos. Dejamos reposar la mezcla durante 20-30 minutos.
4

Mojamos las palmas de las manos con un poco de agua y cogiendo una pequeña cantidad de la mezcla formamos una bola y la aplastamos un poco. Cada filete empanamos con pan rallado.
5

Calentamos una sartén grande, añadiendo un poco de aceite. Freímos los filetes rusos por ambos lados, al fuego medio bajo 2-3 minutos. Al principio cerramos con tapa. Están listos cuando se doran ligeramente por ambos lados y al presionar con el cuchillo sale jugo transparente.
6

Se acompañan con puré de patata, de calabaza, con arroz, ensalada, etc.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

31 de agosto de 2025 15:22

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."

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