پیاز نگینی خرد شده رو یکم تفت میدیم در حدی که فقط سبک بشه بادمجان و کدوی نگینی درشت خرد شده رو اضافه میکنیم وقتی کمی تفت خورد گوجه نگینی خرد شده و زردچوبه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم سیب زمینی نگینی خرد شده و آب میریزیم و میذاریم نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه بپزه آخرای پخت نمک و ادویه و آبلیمو اضافه میکنیم آب خوراک میذاریم جا بیافته در آخر کمی باید آب داشته باشه

مادرم رب گوجه هم به یتیمچه اضافه میکرد ولی من چون گوجم آب داربود و خودش رنگ داشت رب گوجه اضافه نکردم