خمیر را طبق دستور خمیر فوق العاده پنبه ای قبلی خودم که لینکش موجود هست درست کردم.

مواد خرمایی: خرما ها و ادویه را داخل ظرف روی گاز گذاشته کمی که داغ شد، روغن را اضافه کردم با قاشق مواد را کاملا مخلوط کردم تا خرماها نرم شود. و خمیری شکل شود.

از خمیر چونه های کوچک برداشته با وردنه صاف کردم کمی از مواد میانی وسطش گذاشته و خمیر را میبندم. در سینی فر کاغذ روغنی می‌اندازم. خمیرها را میچینم. رومال زرده تخم مرغ و زعفران زدم. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه 15 دقیقه پختم. زیر خمیرها که طلایی شد گریل را روشن می کنم. تا روی نان ها هم طلایی شود.