Sopa de col, gyozas y bolitas de cerdo

Name: Sopa de col, gyozas y bolitas de cerdo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 dumping por persona (yo los compre hechos); 1/2 col china; 1 y 1/2 cubito de caldo; 1/2 cucharadita Pimienta(esto va a gustos); 4 cucharadas soperas salsa de soja; 1 litro y 1/2 de agua; 1/2 kilo carne de cerdo; 2 dientes ajo; 100 g pan rallado (yo no tenía y use harina de maíz blanco para arepas); 1 cuchara postre de Gochujang(esto también es opcional si no te gusta el picante); 1 cucharada sopera soja; 1 Cebollino; 1 cucharadita por perdona de Aceite de sésamo; 1 yema de huevo cruda OPCIONAL (con el caldo muy caliente)

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Seguimos con hacia a tope, hoy vamos con una sopa en la que vamos a fusionar sabores de diferentes partes de asia. Salsa de soja, gochujang, dumpings de kimchi y bolitas de cerdo...¿ te apuntas a hacerla?

Sopa de col, gyozas y bolitas de cerdo

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Guardada

Ingredientes

60 min

6 raciones

Para la sopa
6dumping por persona (yo los compre hechos)
1/2col china
1y 1/2 cubito de caldo
1/2 cucharaditaPimienta(esto va a gustos)
4 cucharadas soperassalsa de soja
1 litroy 1/2 de agua
Para las bolitas de cerdo
1/2 kilocarne de cerdo
2 dientesajo
100 gpan rallado (yo no tenía y use harina de maíz blanco para arepas)
1 cucharapostre de Gochujang(esto también es opcional si no te gusta el picante)
1 cucharada soperasoja
para adornar
1Cebollino
1 cucharaditapor perdona de Aceite de sésamo
1yema de huevo cruda OPCIONAL (con el caldo muy caliente)

Guardada

Pasos de la receta

60 min

1

Prepara tus ingredientes, siempre es bueno tener todo localizado para ver si te falta algo y puedes cambiarlo por otra cosa, a mí me paso con el pan rallado de las bolitas de cerdo, pero lo cambie por harina blanca de arepas.
2

Corta la col en ridajas finas, ponlas en una cacerola con la pimienta negra, la salsa de soja y un cubito y medio de caldo de ternera, pon a cocinar a fuego medio.
3

Hora de preparar tus bolitas de cerdo. En un bol pon todos los ingredientes que te marco en el apartado bolitas de pollo, asegúrate que el ajo esta en trocitos muy pequeños o utiliza el prensador de ajos. Una vez todos los ingredientes en el bol mezcla igual que cuando haces unas albóndigas normales, haz bolitas y al caldo.
4

Recuerda que si le pones gochujang estará algo picante.
5

Añade las bolitas al cado, leva a ebullición unos 2 minutos, apaga el caldo, tapa la cacerola, añade los dumpings y deja que termine de cocinar.
6

Cuando sirvas coloca en un tazón grande, añade los adornos a tu gusto y a disfrutar de una sopa espectacular y diferente

Consejos

Recuerda en este tipo de platos mandas siempre tu, cambia las bolitas de cerdo por bolitas de pollo, ternera, tofu o vegetales a tu gusto. Puedes servir con una ensalada o con arroz blanco, lo que cuenta aqui es que disfrutes.

Guardada

Cooksnaps

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Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

1 de septiembre de 2025 12:19

Madrid

Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

2 de septiembre de 2025 09:09

Qué pasada Lara, ¡¡se ve riquísimo!! Las gyozas se ven súper y el caldo... mmmmm ¡qué bueno!

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