سماق پلو
سماق پلو از غذاهای محلی کشور عزیزمان ایران است. سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی می باشد که اصالت اردبیلی دارد و بطور خاص برای شهر نمین ۲۵ کیلومتری اردبیل است. و به دلیل خواص بسیاری که سماق دارد، محبوب واقع شده است
سماق پلو
سماق پلو از غذاهای محلی کشور عزیزمان ایران است. سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی می باشد که اصالت اردبیلی دارد و بطور خاص برای شهر نمین ۲۵ کیلومتری اردبیل است. و به دلیل خواص بسیاری که سماق دارد، محبوب واقع شده است
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوشت، پیاز،زعفران، پودرسیر، سماق، نمک، زنجبیل و فلفل را خوب ورز دهید تا منسجم شود.ازمخلوط گوشت گلولههای کوچک درست کنید و در روغن و کره سرخ کنید.برنج را با نمک، روغن و 1 قاشق غذاخوری سماق بپزید تا آب آن کشیده شود.گوشتهای سرخشده را روی برنج قرار دهید و اجازه دهید برنج دم بکشد.میتوانید آبکش کنید و لایه لایه گوشت و برنج بگذارید.کمی از برنج را با زعفران دمکرده مخلوط کنیدبرنج را در ظرف سرو بکشید، سماق بپاشید و برنج زعفرانی و گوشتها را روی آن قرار دهید.با گوجه کبابی یا سرخشده و فلفل کبابی سرو کنید
ترفندها
برای طعم بهتر، میتوانید از ادویههای دیگر مانند دارچین یا هل نیز استفاده کنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)