اغسل السبانخ جيدًا وقطّعها قطعًا متوسطة.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف السبانخ وقلّب حتى تذبل.

أضف الثوم المبشور، الفلفل الأسود، القزبر المطحون، والملح وحرّك جيدًا.

أضف الدجاج المفتت وقلّب مع السبانخ.

اكسر بيض السمان فوق الخليط واتركه حتى ينضج الصفار جزئيًا.

أضف مكعبات الجبن فوق الخليط وغطي المقلاة دقيقة حتى يلين الجبن قليلًا.

قدّم الطبق ساخنًا.