Tedd fel bő sós vízben főni a tésztát.
A főzővízből a végén tegyél félre kb. 2 dl-t.

A csirkemellet csíkozd fel, sózd, borsozd.

Egy nagy serpenyőben 1 ek olajon/vajon pirítsd aranybarnára, majd szedd ki egy tányérra.

Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a másik kanál vajat/olajat.

Add hozzá a karikára vágott fokhagymát, és alacsony lángon pirítsd illatosra.

Öntsd rá a tejszínt, keverd össze.

Adj hozzá 1 merőkanál főzővizet, és forrald kicsit, hogy szépen besűrűsödjön.

Keverd bele a reszelt sajtot, sózd, borsozd.

Add vissza a serpenyőbe a csirkét.

Öntsd hozzá a kifőtt tésztát, és ha kell, még egy kis főzővizet, hogy selymes legyen a szósz.