B𝑢g𝑖s M𝑎n𝑑i
Di medan kebanyakkan Bugis ( Lapet pulut tanpa vla )
Untuk itu saya buat dengan menambahkan vla asin
B𝑢g𝑖s M𝑎n𝑑i
Di medan kebanyakkan Bugis ( Lapet pulut tanpa vla )
Untuk itu saya buat dengan menambahkan vla asin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Buat isian : taruh kelapa dan pandan di kuali, nyalakan kompor
- 3
Tambahkan gula merah sambil di aduk2
- 4
Tambahkan garam, masak sampai gula merah larut dan kelapa matang. Sisihkan
- 5
Buat kulit bugis : blender santan dan daun pandan kemudian saring
- 6
Tuang ke panci dan tambahkan garam masak sampai mendidih, matikan kompor tambahkan pewarna hijau. Biarkan sampai suam suam kuku.
- 7
Tuang tepung ketan kewadah tambahkan tepung beras dan aduk rata
- 8
Tuang santan ke tepung dan aduk2 setelah rata, uleni dengan tangan sampai bisa di pulung (klu kelembekkan tambahkan sedikit tepung ketan), sisihkan
- 9
Buat bola2 dari isiannya, ambil 1 sendok makan isian dan bentuk bola2
- 10
Pqanaskan kukusan yg sdh dilapisi serbet
- 11
Ambil 30-32 gram adonan, pipihkan dan isi dengan isian bulatkan, taruh di cetakkan kue mangkok yg sdh diolesi minyak goreng lalukan sampai adonan habis. Kukus selama 30 menit setelah matang dinginkan
- 12
Taruh santan dan daun pandan ke panci
- 13
Tambahkan garam
- 14
Tambahkan tepung beras dan masak sampai mendidih tapi terus di aduk spy tidak gosong dan menggumpal, setelah matang dinginkan
- 15
Ambil 1 kue bugis, taruh di atas daun yg sdh dilayukan dan diolesi minyak
- 16
Tambahkan 1-2 sdm vla
- 17
Lipat dan bungkus kue bugis
- 18
Untuk melayukan daunnya saya kukus kurleb 15 menit
- 19
Klu tidak ada daun bisa langsung di sajikan, taruh 2 sdm vla di mangkuk kecil dan tambahkan kue bugis.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar