✨ هوالرَزّاق
آرد گندم رو داخل تابه بریز و روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه تفت بده تا خامی آرد گرفته بشه و رنگش کمی طلایی بشه.
مدام هم بزن که ته نگیره.
روغن رو اضافه کن و حدود 5 دقیقه دیگه هم بزن تا آرد و روغن کاملاً ترکیب شن و بوی مطبوعی بگیره.

در ظرفی جداگانه شیره انگور ، آب ، و گلاب (و در صورت دلخواه پودر هل) رو با هم مخلوط کن و کمی گرمش کن تا یکدست بشه (لازم نیست بجوشه).
حرارت رو کم کن و شربت رو به‌تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کن.
سریع هم بزن تا مواد گلوله نشه.
وقتی حلوا از دیواره‌ی ظرف جدا شد و جمع شد ، یعنی آماده‌ست.
داخل ظرف بریز ، صافش کن و با گردو خردشده یا خلال بادام تزیینش کن.

📌 سایر نکات :
✓ اگر از شیره خیلی غلیظ استفاده میکنی ، مقدار آب رو کمی بیشتر کن.
✓ این حلوا معمولاً تیره‌رنگ میشه ، که کاملاً طبیعی و نشونه‌ی استفاده از شیره‌ی طبیعی هست.
✓ با کمی دارچین و گردو ، طعمش فوق‌العاده میشه.