Печінка свиняча смажена в гірчичному маринаді

Name: Печінка свиняча смажена в гірчичному маринаді
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 500 г печінка свиняча; 500 мл вода; 1 ст л лимонного соку; 1 ст л гірчиці солодкої; 1/2 ч л солі; 1/3 ч. л чорного перцю; Борошно для панірування; Олія для смаження

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Киев

#CookpadФартух2026 #печінка
#печінка_свиняча #гірчиця

Печінка свиняча смажена в гірчичному маринаді

🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 @mama_maksa

Киев

#CookpadФартух2026 #печінка
#печінка_свиняча #гірчиця

Збережено

Інгредієнти

1 година

6 порцій

500 гпечінка свиняча
500 млвода
1 ст ллимонного соку
1 ст лгірчиці солодкої
1/2 ч лсолі
1/3 ч. лчорного перцю
Борошно для панірування
Олія для смаження

Збережено

Кроки

1 година

1

Печінку зачищаємо від плівки. Ріжемо шматочками товщиною в 1 см. Злегка відбиваємо молоточком або робимо проколи тендерайзером
2

Далі заливаємо холодною водою і додаємо лимонний сік. Залишаємо на 20 хв. Зливаємо воду, промиваємо печінку і просушуємо паперовими рушниками.
3

Додаємо сіль, перець і гірчицю, перемішуємо. Паніруємо в борошні, залишаємо на 5 хв. Потім вдруге паніруємо і розігріваємо сковороду з олією.
4

Обсмажуємо на середньому вогні до зарум'янювання з обох боків.
Смачного 😋