日式炒絞肉蒟蒻杏鮑菇的食譜成品照片

日式炒絞肉蒟蒻杏鮑菇

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這道組合有菜有肉營養均衡，重點是還加了QQ蒟蒻和杏鮑菇增添纖維和飽足感，甜甜鹹鹹的日式風味，很下飯但又不會讓你吃太多飯（蒟蒻很飽），全程一鍋到底簡單快速，吃飽吃巧吃不胖（😋歡迎追蹤，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/）

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預備食材

10 分鐘

2人份

．絞肉＿200g
．醬油＿2大匙
．米酒＿1大匙
．大蒜＿2瓣
．蒟蒻＿200g
．杏鮑菇＿4根
．糖＿1小匙
．鹽＿少許
．毛豆＿3大匙
．七味粉＿1小匙

料理步驟

10 分鐘

1

材料如圖。
2

絞肉加大1大匙醬油和米酒，抓醃入味。
3

等待醃肉的同時，將大蒜切片、杏鮑菇略切小塊、蒟蒻用清水洗淨後切小塊。
4

熱鍋加少許油，炒香絞肉。
5

待絞肉表面變色先盛起備用。（待會還要繼續煮所以不用炒到全熟沒關係）
6

同一把鍋子不用洗，再補點油，放入蒟蒻和大蒜拌炒。
7

待蒟蒻表面煎到有點焦焦的，把絞肉放回去，加入醬油、少許水和糖，拌勻後，加蓋用小火燉煮3分鐘。
8

起鍋前加入毛豆再拌炒3分鐘，試一下味道，如果不夠鹹再用鹽調味一下。
9

盛盤後撒上七味粉點綴點綴。

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發布於 2025年11月01日 12:45

Taipei, Taiwan

KOKO的營養成份表： 1/3教畫畫、1/3玩食物、1/3挖掘英國的八卦。📍FB＿看KOKO找到什麼：https://www.facebook.com/kokofoundit/📍IG＿@kokofoundit2：https://www.instagram.com/kokofoundit2/

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這篇食譜是

排名第 4th 的蒟蒻食譜

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