Marmolado clásico!

Name: Marmolado clásico!
Yield: 2 budines chicos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 grs chocolate para taza; 125 grs manteca; 1 cucharada Esencia de vainilla; 125 grs azúcar impalpable; 2 huevos; 150 grs harina; 25 grs almidón de maíz; 1 cucharadita polvo para hornear; 75 ml leche; C/n baño chocolate

ElPuntal Bolivar @elpuntal2110

La perfecta combinación de vainilla y chocolate, recetas de la abuela.
#Delantalcookpad2025

Marmolado clásico!

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La perfecta combinación de vainilla y chocolate, recetas de la abuela.
#Delantalcookpad2025

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Ingredientes

55 minutos

2 budines chicos

50 grschocolate para taza
125 grsmanteca
1 cucharadaEsencia de vainilla
125 grsazúcar impalpable
2huevos
150 grsharina
25 grsalmidón de maíz
1 cucharaditapolvo para hornear
75 mlleche
C/nbaño chocolate

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Picar el chocolate y derretirlo.Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.
2

Perfumar con la esencia de vainilla.Añadir los huevos, uno a uno y batir.
3

Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear.Incorporar la mitad a la mezcla de huevos.Verter la leche, integrar y agregar la harina restante.Mezclar bien.
4

Separar 1/3 de la preparación y mezclarlo con el chocolate derretido.
5

Colocar 1 o 2 cucharas de la masa de vainilla en un molde de budín(yo uso los de papel).Intercalar la mezcla de chocolate y así hasta terminar.Cocinar en horno precalentado a 180 °,durante 25 a 30 minutos.Retirar del horno, dejar enfriar y bañar con chocolate.

Trucos

Queda muy bien con glasé de coñac..170 grs azúcar impalpable 30 grs cacao y 50 ml de coñac.Mezclamos todo,batimos enérgicamente hasta obtener un glasé y bañamos los budines.