豆腐入りパン生地
パン生地に、豆腐入りふわふわパンになります。甘いパン、惣菜パン、ピザにも合いますよ。
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーに、牛乳以外入れて生地捏ねします。少しづつ牛乳入れます。15分生地捏ねします。
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- 2
生地を取り出して、丸めてボールに入れます。濡れ布巾を掛けて35℃オーブン50分1次発酵します。
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- 3
ピザは、そのまま成形して作ります。菓子パン、惣菜パン丸めて濡れ布、キッチンペッパー濡らして掛け15分ベンチタイムします。
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- 4
ベンチタイム後、ガス抜きして成形します。生地に、霧吹きして35℃30分2次発酵します。
- 5
2次発酵後、生地トッピング等あればします。220℃オーブン15分焼きます。
- 6
カンパーニュです。豆腐入り生地ふわふわです。
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チーズ入りタラコパンです。
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- 8
珈琲ロールです。
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豆腐入りパン生地で、チーズパン、丸パン焼きました。パン1つ45gくらいで7個出来ます。
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コツ・ポイント
生地は、ホームベーカリーに入れて捏ねます。少しづつ牛乳入れます。
生地緩い場合薄力粉追加してね。
つくれぽ
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