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醬香三層肉
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醬香三層肉

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恩G @cook_114546809

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預備食材

15分鐘
2人份
  • 三層肉 200g
  • 醬油露 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 蔥段 1根
  • 水 適量(川燙用)
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    三層肉切絲,放入滾水中川燙至肉色變白,撈起瀝乾。

    醬香三層肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋加少許油,三層肉下鍋用大火煎至變色。

    醬香三層肉的食譜步驟2照片
    醬香三層肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    轉中火,加入醬油露和糖拌炒均勻。加入蔥段,快速拌炒至香氣釋放即可起鍋。

    醬香三層肉的食譜步驟3照片

小秘訣

三層肉燙到肉的顏色呈白色即可取出,先大火煎到三層肉變色,再轉中火。

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恩G
恩G @cook_114546809
發布於 2025年11月02日 12:47
開始工作後,突然感受到身邊的一切都要好好的珍惜,因此想透過這個平台好好記錄下咪的好廚藝,讓這份好味道可以一直陪伴著我,也希望可以給予更多人知道來自南京+澎湖+台灣結合的菜餚
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醬燒 五花

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